Если вы хотите вырастить имбирь у себя дома, то вам нужно знать, что это растение любит тепло и влагу. Начните с выбора здорового корня имбиря в магазине. Затем, поместите его в емкость с водой, пока не появятся ростки. После этого, пересадите его в горшок с хорошо дренированной почвой. Убедитесь, что горшок достаточно большой, чтобы корень имбиря мог свободно расти.
Имбирь нуждается в ярком, рассеянном свете, но не переносит прямых солнечных лучей. Поливайте его регулярно, но не допускайте застоя воды в горшке. Лучше всего поливать имбирь, когда верхний слой почвы немного подсохнет. В течение вегетационного периода, имбирь нуждается в подкормке удобрениями для комнатных растений каждые 4-6 недель.
Через несколько месяцев после посадки, имбирь начнет выпускать листья. В течение лета, листья будут расти и разрастаться, а осенью начнут желтеть и отмирать. В это время, вы можете выкопать корень имбиря и использовать его в кулинарии или сохранить для посадки в следующем году. Если вы хотите сохранить корень имбиря, дайте ему высохнуть в течение нескольких дней, а затем храните в прохладном, сухом месте.
Подготовка почвы и посадка имбиря
Первый шаг к успешному росту имбиря — правильная подготовка почвы. Имбирь предпочитает рыхлую, хорошо дренированную почву с нейтральным или слегка кислым pH (6.0-6.8). Если у вас тяжелая глинистая почва, добавьте компост или другой разрыхлитель, чтобы облегчить ее.
Имбирь также любит тепло и солнце, поэтому выберите место для посадки с полным солнцем или легкой тенью. В северных регионах имбирь можно выращивать как однолетнее растение, а в более теплых регионах он может расти как многолетник.
Теперь, когда почва подготовлена, пришло время посадить имбирь. Для этого вам понадобятся кусочки корня имбиря, называемые «глазками». Каждый глазок должен иметь несколько ростков и быть не менее 1-2 см в диаметре.
Посадите глазки на глубину около 2,5-5 см в почву, ростками вверх. Расстояние между глазками должно быть около 10-15 см, а между рядами — около 20-30 см. Если вы сажаете имбирь в горшках, используйте горшок не менее 15 см в диаметре.
Важно! Не сажайте имбирь в почву, которая была использована для выращивания других растений из семейства имбирных, таких как бамбук или тигровый лily, так как они могут быть восприимчивы к тем же заболеваниям.
После посадки полейте почву, чтобы глазки были хорошо увлажнены. Имбирь нуждается в постоянной влажности, поэтому регулярно поливайте почву, чтобы она была влажной, но не переувлажненной. В период активного роста имбирь может потребовать больше воды, поэтому следите за почвой и поливайте, когда она начинает высыхать.
В течение нескольких недель после посадки вы должны увидеть ростки, пробивающиеся через почву. В течение следующих нескольких месяцев имбирь будет расти и развиваться, образуя листья и стебли. Ухаживайте за растением, удаляя сорняки и поддерживая почву влажной, и вскоре вы будете наслаждаться свежим имбирем, выращенным своими руками!
Уход за имбирем и сбор урожая
Чтобы вырастить здоровый и обильный имбирь, важно обеспечить ему правильный уход. Начните с выбора подходящего места для посадки. Имбирь предпочитает теплое, солнечное место с плодородной, хорошо дренированной почвой. Если вы живете в регионе с холодными зимами, сажайте имбирь в горшок и переносите его в дом на зиму.
Регулярно поливайте имбирь, но не переусердствуйте. Он любит влажную почву, но не терпит застоя воды. Лучше поливать имбирь, когда верхний слой почвы немного подсохнет.
Подкармливайте имбирь комплексным удобрением для комнатных растений каждые 4-6 недель во время вегетационного периода. Это поможет ему расти здоровым и сильным.
Регулярно удаляйте сорняки и рыхлите почву вокруг имбиря, чтобы обеспечить ему доступ воздуха к корням.
Сбор урожая
Имбирь готов к сбору урожая через 8-10 месяцев после посадки. Определить это можно по листьям: когда они начинают желтеть и увядать, значит, имбирь готов к сбору.
Осторожно выкопайте имбирь из почвы, стараясь не повредить корни. Аккуратно отряхните почву с корней и разрежьте имбирь на куски, которые вы хотите использовать сразу, и на куски, которые будете использовать для следующей посадки.
Храните имбирь в прохладном, темном месте при температуре около 13°C. Он может храниться так в течение нескольких месяцев. Если вы хотите сохранить имбирь дольше, его можно заморозить или высушить.